- Ehi, ora di pranzu.Andemu à piglià un pocu di manghjà !
- OK. Induve andà ? Cosa à manghjà? Quantu luntanu…
-O diu, ferma, perchè ùn cuntrolla micca l'app è ordinate qualcosa in linea?
- Bona idea !
Hè una discussione cumuni di dui tipi chì cunfundenu annantu à u prossimu pastu.
In u tempu di a vita rapida, i piatti pronti sò diventati di più in più di moda di pocu tempu, in particulare trà i ghjovani. Sempre più persone ùn anu micca abbastanza tempu o brama per preparà i piatti. Preferiscenu piglià un pocu di alimentu preparatu, mette in u micru, è ding, hè tuttu fattu. I pasti preparati ùn solu salvanu u nostru tempu in a preparazione di l'alimentariu, ma ancu aiutanu à ghjunghje à u scopu di fitness.
U passatu 2020 hà ancu vistu a popularità di i piatti pronti. Nisun bar, nè riunioni, nè pranzi interni, a pandemia hà lasciatu parechji ristoranti in risicu di chjude. Tuttavia, certi servizii di l'alimentariu anu apprezzatu l'affari in espansione per via di l'alimentu à piglià. Inoltre, un numeru crescente di supermercati offrenu diversi piatti pronti nantu à i scaffali.
Allora di fronte à numerosi prudutti pronti, quale avemu da sceglie ?
In più di u gustu è u gustu, pensu chì u pacchettu deve esse una cunsiderazione impurtante.
L'additivi spiciali ponu fà u gustu di l'alimentu, ma u pacchettu ùn si trova mai. Malgradu a necessità di rapidità è comodità, i clienti volenu sempre manghjà cibi sani è freschi. Allora cumu fà questi equilibri, questu hè u rolu di l'imballu propiu.
Attualmente, i pacchetti più freschi per l'alimentariu preparatu sò MAP è VSP.
Cosa hè MAP?
MAP hè l'abbreviazione per a maiò parte di l'imballaggi di l'atmosfera. Dopu avè sguassatu l'aria in u casu di manghjà, injecteremu alcuni gasi protettivi cum'è CO2 è NO2 per mantene l'alimentu più longu è frescu.
L'alimentu si guasta rapidamente in l'esposizione à l'aria, postu chì parechji microorganismi crescenu rapidamente in un ambiente riccu d'ossigenu. Cusì, riducendu u livellu di l'ossigenu hè u primu ancu un passu più cruciale in MAP. U diossidu di carbonu hè assai efficace in l'annullamentu di i microorganismi di spoilage aerobicu è riduce a rata di respirazione di l'alimentu frescu. Mentre chì u nitrogenu hè spessu appiicatu per impedisce u colapsamentu di u pacchettu. A scelta finali di a mistura di gas dependerà di e proprietà di l'alimentu
Cosa hè VSP?
VSP, abr. di imballaggio di a pelle di vacuum. VSP applicà u calore è u vacuum per copre u pruduttu cù un filmu strettu, chì si mette cum'è una seconda pelle. Elimina tutta l'aria intornu à l'alimentu, ma chjude l'umidità fresca quì. Cum'è una soluzione eccellente di imballaggio, hè stata largamente appiicata in diversi alimenti freschi è processati. Ùn aiuta micca solu à allungà u tempu di conservazione, ma ancu prumove a presentazione di i so prudutti à u massimu.
Utien hà una ricca sperienza in l'equipaggiu di imballaggi alimentari. Sè mai avete una tale dumanda, simu pronti à serve.
Tempu di post: 30-aug-2021